1.介紹

作為中國茅臺產(chǎn)地之一的廣西柳州，以其桃花山而著(zhù)名。而桃花潭酒，便是由桃花山腳下的桃花潭酒廠(chǎng)生產(chǎn)而出。桃花潭酒是柳州三大名酒之一，也是國家地理標志產(chǎn)品，已有幾百年的歷史。桃花潭酒不僅在國內享有盛名，還遠銷(xiāo)歐美、東南亞等地區。

2.制作過(guò)程

桃花潭酒選用優(yōu)質(zhì)高粱和天然泉水，采用傳統的坑藏工藝，經(jīng)過(guò)入窖、壯發(fā)、細發(fā)、篩發(fā)、曲子形成、發(fā)酵、蒸餾等多個(gè)工序制成。其中最重要的工序便是坑藏，坑藏是指白酒在地下坑內進(jìn)行周期長(cháng)達數十年的陳釀。經(jīng)過(guò)這樣的坑藏，酒體口感更醇厚，更加順滑爽口。

3.口感特點(diǎn)

桃花潭酒以其醇香、濃郁的口感而著(zhù)名，口感溫潤，回味悠長(cháng)，略帶一點(diǎn)甜味和糯米香氣。飲用時(shí)，先用熱水涮杯，再倒入適量的酒，在微微旋轉酒杯的同時(shí)聞酒香，可以感受到桃花潭酒獨特的香氣。入口后，酒體滑爽，口感溫潤，帶有絲絲甜味，余味悠長(cháng)，留香在口腔內久久不散。

4.價(jià)值

桃花潭酒被譽(yù)為“黃金液體”，具有很高的保健價(jià)值。桃花潭酒不僅能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強人體免疫力，還能夠調節肝功能，保護肝臟，幫助消化等。同時(shí)，以桃花潭酒為代表的廣西柳州白酒，也被認為是文化的傳承和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的重要載體和推動(dòng)者。